środa, 26 lutego 2014

Znalezione podobno nie tuczy...

Ciekawe czy sprawdza się również w przypadku wypieków? :D

Znalazłam bowiem dni temu parę przecudowny, rewelacyjny wręcz przepis na pączki pieczone...
Nazwa nieco mało adekwatna bo pączki to to nie są, ale uwierzcie są to najlepsiejsze drożdżówki jakie piekłam i w ogóle  jadłam kiedykolwiek!!!
Cudowne, puszyste, lekko wilgotne...
Mniam!

I nawet jeśli troszkę tuczą, to z nadzieją że mi "w cycki pójdzie" zrobiłam je już 2 razy :D
Za pierwszym razem nadziane serkiem Danio waniliowym i polane polewą czekoladową,
za drugim z dżemem brzoskwiniowym...

Które lepsze?
Rodzinie bardziej smakują te z dżemorem, mi z serkiem, a Wy sami musicie wypracować najlepszą
dla Was opcję :)

W każdym bądź razie bardzo ten przepis polecam...
Oryginał przepisu znajdziecie tu: Kwestia Smaku - Pączki pieczone
a poniżej moja radosna wariacja na temat :D

 

Pączki pieczone
vel najlepsze drożdżówki ever!  

Składniki na ok. 20 szt.

Ciasto:

  • 100 ml ciepłego mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 370 g mąki pszennej (tortowej lub do wypieków drożdżowych)
  • 50 g cukru (ja tu zmieściłam również odrobinę cukru z dodatkiem wanilii)
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 3 jajka
  • 170 g masła
 
 

wtorek, 18 lutego 2014

Jajeczniczka będzie?

Będzie, będzie...
... w zasadzie to już była ;)
Wczoraj...
Pyszna, aksamitna i kremowa, czyli dokładnie taka jak być powinna :)

A wszystko przez tę nieszczęsną reklamę Eurobanku z Adamczykiem i S. Bohosiewicz (0'23) :D



Jajecznica
po prostu

  • 4 - 5 jajek najlepiej od wiejskiej kury,
    ale wiadomo jak jest ;)
  • ok. 5 dag masła
    (masła-masła, nie mixu roślinnego)
  • sól
  • pieprz
  • ew. szczypiorek
  • świeża bułeczka do zagryzania ;)


niedziela, 16 lutego 2014

Myśliwski sos z suszonych grzybów i warzyw...

... doskonale sprawdzi się i do makaronu z kiełbasą, i do gołąbków z kapusty
i do wszelkiego rodzaju bitek czy zrazów też... ;)



Sos myśliwski
by Anai ;)

  • spora garść suszonych grzybów
    prawdziwki, podgrzybki, co kto lubi
    - generalnie im więcej tym lepiej ;)
  • pół średniej wielkości selera
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • łyżka mąki
  • sól i sporo grubo-mielonego pieprzu
  • ciut oleju do smażenia.

Po prostu gołąbki...

Rzadko je gotuję, bo trochę roboty z nimi jednak jest - a ja leniuszek jestem straszny... ;)
- jeśli już więc zdarzy mi się za nie wziąć, to robię ilości hurtowe, w proporcjach na 2 czasem 3 dni...



Tradycyjne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem

na dwudniową porcję gołąbków potrzeba:

  • spora główka kapusty
  • ok. pół kg ryżu
  • ok. 1 kg mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka)
  • 1 średniej wielkości cebula
  • ciut oleju do smażenia i nie tylko ;)
  • sól i pieprz
  • parę suszonych grzybków
  • opcjonalnie bulion np. wołowy,
    od biedy kurczakowy

sobota, 1 lutego 2014

Danie proste niesłychanie ;)

... i szybkie, i tanie :D

Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym


  • 2 filety z kurczaka
  • słoik koncentratu lub ze 2 puszki pomidorów 
  • bazylia, oregano, tymianek
  • ze 2 ząbki czosnku
  • średniej wielkości cebula
  • łyżka słodkiej papryki w proszku
  • chilli pepperoncini dla tych co lubią
  • ciut oleju do smażenia
  • sól i pieprz
  • makaron jaki sobie chcecie - ja miałam akurat świderki