Ciekawe czy sprawdza się również w przypadku wypieków? :D
Znalazłam bowiem dni temu parę przecudowny, rewelacyjny wręcz przepis na pączki pieczone...
Nazwa nieco mało adekwatna bo pączki to to nie są, ale uwierzcie są to najlepsiejsze drożdżówki jakie piekłam i w ogóle jadłam kiedykolwiek!!!
Cudowne, puszyste, lekko wilgotne...
Mniam!
I nawet jeśli troszkę tuczą, to z nadzieją że mi "w cycki pójdzie" zrobiłam je już 2 razy :D
Za pierwszym razem nadziane serkiem Danio waniliowym i polane polewą czekoladową,
za drugim z dżemem brzoskwiniowym...
Które lepsze?
Rodzinie bardziej smakują te z dżemorem, mi z serkiem, a Wy sami musicie wypracować najlepszą
dla Was opcję :)
W każdym bądź razie bardzo ten przepis polecam...
Oryginał przepisu znajdziecie tu: Kwestia Smaku - Pączki pieczone
a poniżej moja radosna wariacja na temat :D
Pączki pieczone
vel najlepsze drożdżówki ever!
Składniki na ok. 20 szt.
Ciasto:
- 100 ml ciepłego mleka
- 50 g świeżych drożdży
- 370 g mąki pszennej (tortowej lub do wypieków drożdżowych)
- 50 g cukru (ja tu zmieściłam również odrobinę cukru z dodatkiem wanilii)
- 3/4 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 170 g masła
Będzie, będzie...
... w zasadzie to już była ;)
Wczoraj...
Pyszna, aksamitna i kremowa, czyli dokładnie taka jak być powinna :)
A wszystko przez tę nieszczęsną reklamę Eurobanku z Adamczykiem i S. Bohosiewicz (0'23) :D
Jajecznica
po prostu
- 4 - 5 jajek najlepiej od wiejskiej kury,
ale wiadomo jak jest ;)
- ok. 5 dag masła
(masła-masła, nie mixu roślinnego)
- sól
- pieprz
- ew. szczypiorek
- świeża bułeczka do zagryzania ;)
... doskonale sprawdzi się i do makaronu z kiełbasą, i do gołąbków z kapusty
i do wszelkiego rodzaju bitek czy zrazów też... ;)
Sos myśliwski
by Anai ;)
- dwie spore garście suszonych grzybów
podgrzybki, prawdziwki - co tam macie na stanie - generalnie im więcej tym lepiej ;)
- pół średniej wielkości selera
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka liści laurowych
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- łyżka mąki lub pokrojona w drobną kostkę kromka czerstwego, żytniego chleba
- sól i sporo grubo-mielonego pieprzu
- ciut oleju do smażenia.
Rzadko je gotuję, bo trochę roboty z nimi jednak jest - a ja leniuszek jestem straszny... ;)
- jeśli już więc zdarzy mi się za nie wziąć, to robię ilości hurtowe, w proporcjach na 2 czasem 3 dni...
Tradycyjne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem
na dwudniową porcję gołąbków potrzeba:
- spora główka kapusty
- ok. pół kg ryżu
- ok. 1 kg mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka)
- 1 średniej wielkości cebula
- ciut oleju do smażenia i nie tylko ;)
- sól i pieprz
- parę suszonych grzybków
- opcjonalnie bulion np. wołowy,
od biedy kurczakowy
... i szybkie, i tanie :D
Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
- 2 filety z kurczaka
- słoik koncentratu lub ze 2 puszki pomidorów
- bazylia, oregano, tymianek
- ze 2 ząbki czosnku
- średniej wielkości cebula
- łyżka słodkiej papryki w proszku
- chilli pepperoncini dla tych co lubią
- ciut oleju do smażenia
- sól i pieprz
- makaron jaki sobie chcecie - ja miałam akurat świderki