Rozpusta, rozpasanie i rozkosz na talerzu... Mniam!

... a poza tym super/hiper/mega - bomba kaloryczna :D
Ale...  kto by się tym przejmował? :D
Czasami człowiek musi zjeść też coś naprawdę dobrego... ;)

Smażony camembert i czosnkowe grzanki...

•  2 - 3 krążki camemberta
• bagietka lub np. bułka wrocławska
• 2 jajka
• mąka
• tarta bułka
• sól i pieprz
• ząbek czosnku
• olej do smażenia
   
• żurawina lub jarzębina do mięs i serów
• butelka dobrego wina ;) 

  
Ser pokroić na trójkąty i panierować jak kotlety:
mąka, roztrzepane z solą i pieprzem jajko, tarta bułka.
Czynność powyższą należy wykonać ze szczególną starannością ponieważ jeśli panierka nie będzie szczelna
ser zwieje nam na patelnię ;)


 





Bagietkę pokroić na kromki, posmarować masłem,
wrzucić na parę minut do piekarnika rozgrzanego do ok. 180 st. C
i piec do momentu aż grzanki będą rumiane ;)


Po wyjęciu każdą z nich natrzeć czosnkiem i lekko posolić.






Na patelni dość mocno rozgrzać tłuszcz i smażyć ser ze wszystkich stron uważając,
żeby nie uszkodzić panierki.
Po usmażeniu lekko osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku pamiętając,
że jeśli z kawałka wycieka nam ser, to najprawdopodobniej się do tego ręcznika nierozerwalnie przyklei... ;)

Podawać z w tak zwanym międzyczasie przygotowanymi grzankami, żurawiną* i kieliszkiem dobrego winka...

Jeśli, z jakichś niewyobrażalnych dla mnie powodów, nie lubicie sera plesniowego,
to w ten sam sposób można potraktować dowolny, dobrze rozpuszczalny ser żółty ;)

* ja akurat miałam jarzębinę.