W związku z powyższym życzę jemu (blogu) i sobie jak największej ilości odwiedzin
oraz zadowolonych czytelników i zapraszam Was na urodzinowy... - nie, nie tort ;)
... na bigos :D
Poniższy przepis opiera się wprawdzie na składnikach świeżych, ale...
Bigos, to takie fajne danie, że można do zeń wrzucić i pozostałą po świętach wędlinę,
i kawałek pieczeni, która została po świątecznym obiedzie i też będzie dobry, a nawet jeszcze lepszy ;)
... bo przecież im więcej gatunków mięsa i wędlin zawiera tym jest lepszy.
BeeGees ;)
- 2 kg kapusty kiszonej
- 2 kg kapusty słodkiej
- 1/2 kg surowego, wędzonego boczku
- 1 kg wieprzowiny b/k
(łopatka, szynka, karkówka) - 1 kg cielęciny lub wołowiny b/k
- 1/2 kg swojskiej kiełbasy
- 10 dag słoniny
- 5 dag suszonych grzybów
- koncentrat pomidorowy
(mała puszeczka)
lub czerwone wytrawne wino
a najlepiej jedno i drugie ;) - wędzone śliwki
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz, kminek mielony, owoce jałowca
