No nie, może bym go nie wyśmiała, ale mocno bym się zdziwiła.
Fakty natomiast wyglądają tak, że od listopada 2018 - czyli od czasu kiedy TŻ został poczęstowany w pracy przez kolegę domowym chlebem
i wydobył od niego przepis oraz porcję zaczynu - nie kupuję chleba w sklepie :D
Spróbujcie sami a przekonacie się, że raz - nie taki diabeł straszny, a dwa chleb, że sklepu się p o p r o s t u nie umywa ;)
Pszenno - żytni chleb na zakwasie
na który potrzebujesz tylko 5 składników!
- 1 kg mąki typ 650
(ponoć najlepsza z Biedronki ;)) - 1
szkl. mąki żytniej do wypieku chleba
typ 750 i wyższy - ja używam ostatnio 2000
- 4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru lub 2 jeśli brązowy
- słoiczek zakwasu/zaczynu z poprzedniego wypieku
- opcjonalnie 25 g drożdży (znacznie przyspiesza czas wyrastania a w smaku nie ma różnicy)
- 3,5 szklanki wody gazowanej
- opcjonalnie dodatki typu: pestki dyni, słonecznika, kminek, czarnuszka etc.
