Pieczony filet z piersi gęsiej...

 Z zaskoczenia w sumie, bo zupełnie niechcący wyjęłam z zamrażalnika gęsie piersi zamiast wieprzowiny ;)

 

Pieczone z jabłkami gęsie piersi
pachnące czosnkiem i majerankiem...

• 2 filety z piersi gęsiej - bez kości, za to ze skórą
• kilka ząbków czosnku
• 2-3 winne jabłka
• pieprz, sól
  
• majeranek
• odrobina oleju do smażenia

 

• litr wody
• 1 łyżeczka soli - raczej czubata 

 

Idealna na jesienne chłody...

Dyniowa zupa krem
aromatyczna, gęsta i rozgrzewająca...

• 1 niezbyt wielka dynia piżmowa + 1 średnia marchew
  
  lub 1 również niezbyt wielka dynia Hokkaido
• 1 łyżeczka chili w płatkach 
• 3 kulki ziela angielskiego
• kilka goździków
• 1 czubata łyżka pasty czosnkowo-imbirowej
  lub 5 sporych ząbków czosnku i ok 7cm kawałek świeżego imbiru
• 1 łyżka żółtej pasty curry 
• 1 mały kartonik (puszka) mleka kokosowego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu
•  sól
• ciemny sos sojowy 
• śmietanka
• skórka otarta z cytryny
• olej do smażenia