Krem z batata i szparagów...

... jakoś mnie na eksperymenty naszło i oto jest:

Zupa krem z batata i szparagów

• 1 spory batat (obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę)
• 1 pęczek zielonych szparagów (opłukać, odłamać twarde części, obrać i pokroić)
• 1 całkiem duża czerwona cebula (pokroić w kostkę)
• 1 spory ząbek czosnku (zetrzeć)
• 2 - 3 łyżki masła i/lub oleju
• pęczek świeżej bazylii
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 150 g sera z niebieską pleśnią, może być Lazur (pokruszyć na mniejsze kawałki)
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 
• 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
• sól, grubo mielony pieprz
• ok. 1,5 litra wody

Kwiatowa herbatka z bzu...

delikatnie pachnąca karmelem...

• kwiaty bzu (lilaka)
  

Zebrać bez (kolor jest nieistotny) i oskubać kwiaty z szypułek, po czym dość ściśle upchnąć w wyparzonym słoiku.
Słoik z bzem włożyć do rozgrzanego do 45-50 st piekarnika i trzymać w nim mniej więcej ok. 2 godz.
- w tym czasie kwiaty powinny zmienić kolor.
Przefermentowany bez wysypać na papier ułożony na kratce z piekarnika i suszyć w ok. 50 st. (znów) aż...
... aż wyschnie ;)
Herbatka ta pięknie pachnie i wygląda (kwiatki można spokojnie zjeść) ale jest dość delikatna i aby uzyskać taki napar jak na zdjęciach trzeba użyć ok. 2 łyżeczek suszu na filiżankę...
Zalać wrzątkiem i parzyć ok 5 minut.

Sałatka ze świeżej cykorii...

• 2 średnie cykorie
• 1 spore, słodkie jabłko lub gruszka
• 1 mały ząbek czosnku
• kilka grubszych (pół cm)
  plastrów surowego-wędzonego boczku
• garść orzechów laskowych i/lub rodzynek
• kilka łodyżek świeżej kolendry
  (można pominąć - bo nie każdy przepada)
• sok z cytryny (odrobina do skropienia)
• sol i pieprz
• 1 łyżka greckiego jogurtu
• 1 łyżeczka majonezu

Święta, święta i po świętach...

... a ja nie zdążyłam pokazać wszystkich tegorocznych jaj.
Wrzucę więc je dzisiaj wszystkie naraz hurtem :D



 Ajajaj - więcej jaj...


Na początek jajo z którego jestem najbardziej zadowolona - omal nie pękłam z dumy gdy udało mi się je wyciąć a potem wykończyć :D

Jajo no. 1.

Best of the best ze wszystkich jakie zrobiłam :D
Maksymalnie ażurowa, czarna wydmuszka gęsia wykończona brokatem.
Wyjątkowa, bo bardziej ażurowej już się nie da zrobić - przynajmniej ja nie umiem...

Jaja se robie...

Długo...
Oj, długo mi zeszło od czasu kiedy w połowie stycznia rozpakowałam wielką pakę z gęsimi wydmuszkami do dziś, kiedy w końcu mogę pokazać co z nich powstało...
Nie wszystkie rzecz jasna, bo część nadal się robi, ale przynajmniej kilka
- a dokładnie sztuk sześć :D


WIELKANOCNE JAJA 2015

Pisanki, wierconki, ażurki, wklęsłe i co tam jeszcze...
Koszyczków w tym roku nie będzie, chyba...
- ale może za to będzie co innego, a może nie ;)
... się zobaczy :D

Niezapominajek pełen kosz...

Ażurowe jajo, z koszem zdekupażowanych niezapominajek i delikatnym, lekko brokatowym reliefem.
Wykończone błękitną perełką na biżuteryjnej przekładce i kokardą z szyfonowej i atłasowej wstążki.

Można je kupić tu: http://allegro.pl/azurowa-pisanka-gesia-jedyna-taka-na-allegro-i5184059337.html

Truskawkowy, kolorowy...

Torcik jogurtowo-śmietanowy z galaretką 

... i dzieci go lubią ;)

 

• 1 opakowanie biszkoptów
  lub 2 op. herbatników
  
• 1 duży kubek (400ml) śmietanki 36%
  
• 1 duży kubek (400ml) dobrego, gęstego jogurtu
  (np. grecki)
  
• pół szklanki cukru
  
• 1 szklanka mleka
  
• 3 dość czubate łyżki żelatyny
  
• 1 op. cukru wanilinowego lub z wanilią
  
• 3 galaretki
  (2 w kontrastowych do siebie kolorach
  i trzecia o smaku owoców, których zamierzamy użyć)
  
• truskawki lub inne owoce

Barbecue time...

... po prostu ;)


Cziken - szaszłyken :D

• filety z kurczaka
• boczek surowy, wędzony
• papryka
  w różnych kolorach
• pieczarki
• czerwona cebula
  (od biedy i zwykła ujdzie)
• ulubiony zestaw ziół
  i przypraw
• odrobina oliwy bądź oleju
  
• badylki lub metalowe szpadki do szaszłyków
• grill i jego operator ;)

Wiosna na kanapce...

Każdy z nas go jadł i niemal każdy potrafi sobie przyrządzić, ale...
... gdyby trafił się jednak ktoś, kto nie potrafi,
to od dziś nie musi obchodzić się smakiem*...


Może sobie zrobić sam ;)... bo to proste jest i smaczne,
i jeszcze na dodatek zdrowe - same witaminy ;)




Wiosenny twarożek 
z rzodkiewką i szczypiorkiem :)

• opakowanie dobrego twarogu
  - ideałem byłby własnoręcznie uwarzony, ale...
  Jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma :D
  Ja najczęściej używam tego ---> klik
• pęczek rzodkiewki 
• pęczek szczypiorku lub od biedy mała cebulka
• małe opakowanie (200 g) przyzwoitej śmietany
• sól i pieprz
  
• kromka ulubionego chleba z masłem ;)