Sałatka ze świeżej cykorii...

• 2 średnie cykorie
• 1 spore, słodkie jabłko lub gruszka
• 1 mały ząbek czosnku
• kilka grubszych (pół cm)
  plastrów surowego-wędzonego boczku
• garść orzechów laskowych i/lub rodzynek
• kilka łodyżek świeżej kolendry
  (można pominąć - bo nie każdy przepada)
• sok z cytryny (odrobina do skropienia)
• sol i pieprz
• 1 łyżka greckiego jogurtu
• 1 łyżeczka majonezu

Sałatka z brokułów...

Mały eksperyment na potrzeby drugiego śniadania do pracy, który okazał się być bardzo udanym ;)
... więc dzielę się :) 

• 1 mały brokuł
• 2-3 jajka ugotowane na twardo
• 5 cm pora
• pół op. błękitnego Lazura
  
  
  
• 2 ząbki czosnku
• sól, grubo mielony pieprz
• pół łyżeczki soku z cytryny
• 1 - 2 łyżki oliwy
• 1 - 2 łyżki majonezu
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Sałatka cezar

... bardzo pysznościowa, a najlepiej świadczy o tym fakt, że w ciągu jednego tygodnia zrobiłam ją 2 razy ;)
 
Sałatka cezar

• 1 główka sałaty rzymskiej
• 5 łyżek tartego parmezanu
• kawałek bagietki
• lub inna buła nadająca się
  na grzanki
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• garść świeżej bazylii
• filet z kurczaka
• pieprz cytrynowy
• sól i pieprz czarny

sos:

• 4 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  lub fileciki anchois
  lub tak jak ja (ponieważ nie miałam obu powyższych) 2-3 łyżki dobrej oliwy
• sól i świeżo zmielony pieprz

Sałatka z buraków i papryki...

... bo buraki tanie są a ja miałam do spożytkowania paprykę, która po pierwszym tej jesieni przymrozku po prostu umarła na grządce :(


Sałatka z buraków i papryki 

• 3 kg buraków
• 1 kg papryki
• 3 duże cebule

• 1,5 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka soli
• kilka (naście) ziaren pieprzu
• 2 listki laurowe

Sałatka z zielonych pomidorów...

Tak po prostu, bo ją lubię... ;)


Sałatka
z zielonych pomidorów

• Zielone pomidory
• Cebula (1/3 ilości pomidorów)
• Marchew (jw)
• sól 2 dag soli/kg warzyw
   
• pieprz ziarnisty
• liście laurowe 
• ziele angielskie
• gorczyca
  
  zalewa:
  
• 2/3 litra wody
• 1/3 litra octu 10%
• 1 - 1,5 łyżki cukru
• 3 dag soli
  

Sałatka z zupek chińskich

Lubię tą sałatkę, bo daje duże pole do popisu jeśli chodzi o rozmaitość jej wariantów...
Wystarczy jedynie zmienić rodzaj chińskiej zupki i jednego czy dwu innych składników
i już mamy danie o zupełnie odmiennym charakterze ;)

Sałatka z zupek chińskich
 (wersja curry chicken)

• 2 chińskie zupy - kurczak curry (Vifon)
• 2 filety z kurczaka
• pół pekińskiej kapusty
• 2 czerwone papryki
• kawałek pora
• puszka kukurydzy
• majonez
• curry w proszku
• olej do smażenia

Surówka z kiszonej kapusty

Nawiązując do wczorajszego wpisu dla mojej siostry ;)
Mi osobiście, do sosu potrawkowego, najbardziej pasuje mizeria ze świeżych ogórków,
albo  bardzo smaczna a jednocześnie mega-łatwa do zrobienia i zdrowa:

Surówka z kiszonej kapusty

• z pół kilograma kiszonej kapuchy
• 1 średnia marchewka 
• 1 mała cebula
• sporo pieprzu
• sól jeśli potrzebna
• olej - tak ze 3-4 łyżki

Za oknem...

paskudnie, czuję się też paskudnie...
5 dni brania antybiotyku a ja wcale nie czuję się zdrowsza, w zasadzie czuję się chorsza... ;)
Zresztą w całym domu epidemia i nikomu się jakoś znacząco nie polepszyło O_o
Gotować mi się nie chce, ale coś trzeba będzie wymyślić... Jeść też nie... :/

Dla tych co im się też nie chce jeść, albo z innych powodów się oszczędzają przepis na sałatkę :P
Dostałam go od koleżanki starszej córki, której ciocia taką robiła...
Nie byłabym oczywiście sobą gdybym czegoś nie poprzerabiała - ciocia koleżanki nie daje papryki i słodkiego sosu chili,
a ja tak, bo tak mi smakuje bardziej ;)


Sałatka gyros cioci Martynki

•  4 filety z kurczaka
• 1 średnia (niezbyt wielka) kapusta pekińska
• słoik ogórków konserwowych
• puszka kukurydzy
• po jednej czerwonej i zielonej papryce
• 2 czerwone cebule
• majonez
• ketchup (w oryginale łagodny)
• słodki sos chili
• przyprawa do gyrosa
  (ja używam akurat z Prymatu)

Sałatka a'la grecka

Smaczna, lekka, mało skomplikowana i w dodatku niezbyt droga...


Niby-grecka sałatka z fetą

Składniki

• główka sałaty karbowanej lub
  od biedy mała kapusta pekińska ;)
• 2 zwykłe pomidory lub kilka
  do kilkunastu śliwkowych
• kilka ogórków lub jeden długi
• papryka czerwona, zielona, żółta
  a najlepiej po kawałku każdej z nich
• małe opakowanie oliwek
• 2 - 3 półcentymetrowe plastry dobrej szynki
• opakowanie sera feta lub bardziej dostępnego fetopodobnego ;)
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól
• grubo zmielony pieprz
• oliwa lub od biedy olej

Zaskakująca sałatka z selera

Sałatka, która powstała w ramach eksperymentu, jak się później okazało bardzo udanego...

Sałatka z selera, dobra jak cholera! ;) 

Składniki

• 1 słoik selera w wiórkach
• 1 puszka kukurydzy
• 10 dag rodzynek (jumbo)
• 3 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 15 dag żółtego sera
• 4 - 5 łyżek majonezu
• sól, pieprz

Sylwestrowa sałatka z żółtego sera i nie tylko :)

Dziś pierwsza z serii kilku sałatek, dziwnym zbiegiem okoliczności sylwestrowa... ;)
To, że sylwestrowa oznacza oczywiście tylko tyle, że jak nie jestem sobie w stanie wyobrazić Sylwestra bez wafla, tak samo nie potrafię bez tej właśnie sałatki :D

Sylwestrowa sałatka z żółtego sera i nie tylko :)

  

 Składniki

• 1 puszka kukurydzy
• 30 dag przyzwoitego żółtego sera
  (raczej ostrego)
• 5 - 6 ugotowanych na twardo jajek 
• 3 - 4 spore
  i ugotowane
  na pół-twardo marchewki
• po pół zielonej i czerwonej papryki (świeżej)
• kilka ogórków konserwowych
• puszka tuńczyka w oleju
  (duże kawałki, nie sieczka)
• i/lub półcentymetrowej grubości plaster
  albo nawet dwa przyzwoitej szynki :)
• słoik majonezu
• sól, pieprz