Zapomniałam... :/

Nie wiem jak to się stało, że przepis na sernik gotowany mam na blogu od roku ponad
a do tej pory nie dodałam  przepisu na ciasto,  na którym się ten sernik opiera... O_o
Kompletnie o nim zapomniałam :(

Dziś w ramach nadrabiania zaległości:


 
Biszkopt, 

co zawsze się udaje a prawie nigdy nie opada :)

• 4 jajka
• 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 niepełna szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  Proporcje na dużą tortownicę
  (ok. 30 cm średnicy)

 

 
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać aż się rozpuści.
Powoli mieszając dodać żółtka, oraz obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia.  

Dobrze wymieszane i napowietrzone ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą tortownicy.

Piec od 35 do 50 minut (w zależności od piekarnika) w temperaturze ok. 185 st.C.

Uwaga:
Przy wyjmowaniu ciasta z piekarnika upuścić go na podłogę z wysokości ok. pół metra
- dzięki tej magicznej sztuczce pęcherzyki powietrza znajdujące się w cieście pękną a biszkopt nie opadnie.