... tiramisu walentynkowe :D Jego walentynkowość wynika przede wszystkim z czasookresu w jakim zdarzyło mi się je przygotować, choć równie dobrze mogłoby być tiramisu karnawałowym (Tłusty Czwartek), lub tiramisu rodem z horroru (Piątek Trzynastego) oraz z kształtu jaki nadałam jednej z porcji na potrzeby sesji foto ;) Przedstawiać go chyba nie muszę - zwane deserem bogów (w/g wiki raczej dożów, ale kto to wie - może bogów też), pyszne, aromatyczne, kremowe :) Mniaaam!
Wiem, wiem - są tacy, co wolą rzodkiewkę... :D Wersja, którą tu zaprezentuję, jest wersją bez bitej śmietany. Przepis znalazłam na www.mojadelicja.pl pod tytułem "Tiramisu - najlepsze, bez śmietany" i dokładnie właśnie takie ono jest :D Bez śmietany i najlepsze :)
Tiramisu
kubek mocnej kawy (ok. 300 ml) ja użyłam kawy z ekspresu, ale może być i tradycyjnie parzona :)
100 ml likieru amaretto (do zastąpienia paroma kroplami olejku migdałowego)
7 żółtek
500 g serka mascarpone
150 g cukru
2 op. podłużnych biszkoptów ok. 250-300g. - ich ilość zależy od wielkości naczynia, w którym zamierzamy umieścić deser - MUSI ICH WYSTARCZYĆ na 2 warstwy!
dobre kakao lub starta gorzka czekolada do posypywania
To był mój pierwszy raz - serio, serio... Córa mnie namówiła, bo jakoś tak nigdy nie byłam do omletów przekonana :) Po pierwsze dlatego, że sposób ich wykonania od zawsze wydawał mi się być dla mnie awykonalnym :/ ... a po drugie połączenie rozbitych jaj z warzywami jakoś mi się nie komponowało. Zwłaszcza jeśli można je jeść na tyle innych, smacznych sposobów :D
W każdym bądź razie - koniec końców, mimo pewnych moich obiekcji dałam się dziecku namówić i korzystając z wczorajszego, szaroburego, zimowego i niedzielnego na dodatek popołudnia zrobiłam:
Omlet z zielonymi warzywami
na całkiem spory omlet użyłam:
4 jaja (dałam XL-ki)
łyżka mąki
łyżka mleka
sól
pieprz
nieco oliwy czosnkowej
zielone warzywa - tak naprawdę można se wrzucić co się chce, ale ja chciałam właśnie zielone :D
Dałam więc: - garść fasolki szparagowej - 1 podzielonego na mniejsze kawałki i sparzonego brokuła - spory kawałek pora (zielona część - i to był jednak błąd) - garść szczypiorku do posypania po wierzchu - 1 ząbek czosnku
... jak się później okazało, zestaw nie do końca trafiony ale o tem* potem ;)
Długo mi ten przepis zalegał w kopiach roboczych, głównie ze względu na brak zadowalających mnie zdjęć, bo jeśli chodzi o smak jest jednym z moich ulubionych. ... i tak sobie w końcu pomyślałam, na blogu pustki, od dawna nic nowego nie dodałam a mi takie pyszności zalegają w archiwum :D Poza tym kto wie kiedy go zrobię znowu więc lepszy rydz niż nic (w sęsie belejakie zdjęcia niż żadne :D), najwyżej kiedyś dodam lepsiejsze i ładniejsze. O! Także bierzcie, gotujcie, jedzcie, cieszcie się i dzielcie, bo to naprawdę dobre jest :D
Czajnis cziken z fasolą szparagową :D
Składniki
1/2 kg filetów z kurczaka (ew. mielonej wieprzowiny)
1/2 kg żółtej fasoli szparagowej (może być mrożona) może być też groszek cukrowy - płaski taki ;)
