Omeleta so zeleninou :D

To był mój pierwszy raz - serio, serio...
Córa mnie namówiła, bo jakoś tak nigdy nie byłam do omletów przekonana :)
Po pierwsze dlatego, że sposób ich wykonania od zawsze wydawał mi się być dla mnie awykonalnym :/
... a po drugie połączenie rozbitych jaj z warzywami jakoś mi się nie komponowało. Zwłaszcza jeśli można je jeść na tyle innych, smacznych sposobów :D

W każdym bądź razie - koniec końców, mimo pewnych moich obiekcji dałam się dziecku namówić i korzystając z wczorajszego, szaroburego, zimowego
i niedzielnego na dodatek popołudnia zrobiłam:


Omlet
z zielonymi warzywami 


na całkiem spory omlet użyłam:

• 4 jaja (dałam XL-ki)
•  łyżka mąki
• łyżka mleka
• sól
• pieprz
• nieco oliwy czosnkowej
• zielone warzywa
  - tak naprawdę można se wrzucić co się chce,
  ale ja chciałam właśnie zielone :D
  
  Dałam więc:
  - garść fasolki szparagowej
  - 1 podzielonego na mniejsze kawałki i sparzonego brokuła
  - spory kawałek pora (zielona część - i to był jednak błąd)
  - garść szczypiorku do posypania po wierzchu
  - 1 ząbek czosnku
  
  ... jak się później okazało, zestaw nie do końca trafiony ale o tem* potem ;)

Jaja roztrzepałam z mąką, mlekiem, solą, pieprzem i odrobiną oliwy.
Oliwy tej użyłam również do smażenia.
Na pierwszy rzut poszła fasola (bo zamrożona) a chwilę później por i brokuł.
Na samym końcu czosnek - na momencik przed zalaniem jajami, żeby nie zdążył się przypalić.
Generalnie zasada jest taka by zacząć smażenie od warzyw, które potrzebują najdłuższej obróbki cieplnej, a skończyć na tych które potrzebują jej niewiele.
Na przesmażone warzywa wylałam masę jajeczną i tu ponieważ nie bardzo chciało mi się bawić w podważanie, zlewanie i diabli wiedzą co jeszcze miałabym z tymi jajami robić,
więc w tym momencie przykryłam po prostu patelnię pokrywką i smażyłam do momentu kiedy uznałam, że to już :D

Omlet wyszedł przeogromny - na dwie osoby chyba ciut zbyt duży i smaczny (choć nadal uważam, że są ciekawsze sposoby jedzenia jaj :D), ale córuś była zadowolona.

* Jedyne uwagi jakie mam to:
Po pierwsze por - jego zielona część, niespecjalnie się do smażenia jednak nadaje - zrobił się twardy i nieco łykowaty.
Następnym razem użyję jaśniejszej części lub zrezygnuję z niego całkiem.
Po drugie czosnek - przy kolejnej okazji dam go zdecydowanie więcej.
Po trzecie cukinia - nie było jej, a być powinna :D

Tak czy siak eksperyment z omletem uważam za udany i polecam go każdemu :D