Powidła śliwkowe...

... sezon w pełni, pora więc dodać w końcu tajemną recepturę na śliwkowe powidła ;)

Powidła śliwkowe

by Anai

• śliwki, duuuuużo śliwek
  - najlepiej węgierki, ale robiłam z powodzeniem powidła
  również z żółtych śliwek
  (mają być słodkie i im mniej w nich wody tym lepiej)
• nieprzypalający się garnek dobrany gabarytami do ilości śliwek
• drewniana łyżka
• ... i naprawdę duża dawka cierpliwości ;)

Umyte oraz pozbawione szypułek i pestek śliwki wrzucić do garnka, do którego mamy zaufanie,
że się nie przypali i na maleńkim ogniu, często mieszając doprowadzić do wrzenia.
Od tej pory gotować (odkryte) do momentu, aż zgęstnieją.
Dobrze wysmażone powidła charakteryzują się tym, że nie spływają z łyżki a odrywają się płatami
- mi to zajmuje około 3 - 4 dni smażenia po kilka godzin.
Gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików i odstawić, po wystygnięciu za pasteryzować.
Prawda, że łatwizna ;)