Na rozgrzewkę w mroźny wieczór...

Ajerkoniak Wojtka

Przepis, na naprawdę pyszny i w dodatku łatwy do zrobienia ajerkoniak, który dostałam od pewnego Wojtka ;)

• 1 cukier waniliowy 
• 4 żółtka
• 1 szklanka cukru pudru 
• 1/2 puszki słodzonego mleka skondensowanego 
• 1/2 litra wódki
• sok z 1/4 do 1/2  cytryny (do smaku)

Żółtka zmiksować z oboma cukrami, następnie cały czas miksując powoli wlać do nich połowę puszki mleka skondensowanego i miksować aż się zrobi gęsta masa.
Kiedy to nastąpi, cienką strużką, w zasadzie po kropelce dodawać wódkę nadal nie przerywając miksowania. Na koniec dodać sok z około połowy cytryny, przelać do butelkilekko schłodzić i spożywać ;) Przed użyciem wstrząsnąć!
Jeśli się zdarzy, że ajerkoniak wyjdzie zbyt gęsty dodać 2 - 3 łyżki mleka 3,2%.

Uwagi:

Ja dałam cukier z prawdziwą wanilią, dzięki czemu ajerkoniak nie dość że  wyszedł bardzo smaczny, to jeszcze pięknie wyglądał... Poza tym, ponieważ trafił mi się jakiś mało słodki cukier puder dałam ciut więcej mleka z puszki, w sumie jakieś 2/3 puszki.